mittispringet

Har precis haft svärmor och svärfar här. Vi bjöd på gulaschsoppa, nybakat bröd och till efterrätt minisemlor.

Gulaschsoppa
En av mina absoluta favoritsoppor.

4 pers:

2 gul lök
2 röda paprikor
Tomatpuré el krossade tomater efter smak
1 vitlöksklyfta
0,5 tsk mald kummin
1 liter vatten
2 tärningar oxbuljong
4 stora potatisar
1 nypa cayennepeppar
300 gr ryggbiff/köttfärs/grytbitar
paprikapulver, salt&peppar

Stek lök och vitlök utan att det får färg.Tillsätt paprika och kummin. Bryn köttet. Häll allt i en stor gryta och tillsätt buljontärningar, tomater och kryddorna. Låt koka ca 1 tim eller till köttet är mört. Skär potatisen i bitar och tillsätt till grytan. Koka ca 20 min till tills potatisen är mjuk. Servera med en klick gräddfil, gärna med vitlök i.

Gott gottigottgott.

 

 

Bild hämtad från findus.se